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脱酸素剤

サイズの選定方法

脱酸素剤のしくみ

サンソカットをご使用の際は、食品の包装材料には酸素透過度の低いものをご使用ください。
弊社としましては酸素透過度15ml/m2・atm・24hr以下の包材を推奨しております。

食品の成分活性値とサンソカットの選び方

食品の水分活性値により選定するサンソカットが変わります。下記の食品水分活性表をご参照下さい。

食品の水分活性表食品の水分活性表
食品の水分活性表食品の水分活性表

サイズの選定の方法

サイズは豊富にありますので、容器内酸素容量に合わせて選定してください。

1.箱型容器の選定方法

まず、全体積から中身の重量を引きます。ほとんどの食品は比重1前後ですから、おおよその食品の重量(gr)≒食品の体積(ml)として計算できます。

容器内酸素容量(ml)=[たて×よこ×高さ(cm)-中身の重量(gr)/比重(≒1)]×0.21
2.不定形容器の計算方法

ビーカー等の容器に水をいっぱい張り、その中に商品を沈めて水をあふれさせ、あふれた分を計量カップ等で補充することで全体積を求めます。その後1と同様の方法で計算します。

容器内酸素容量(ml)=[全体積<水の補充量(ml)>中身の重量(gr)/比重(≒1)]×0.21

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